성경에 나오는 과자들은 광야에서 이스라엘 백성들이 '만나'로 하나님이 주신 과자를 먹었다(출 16:31, 민 11:8). 맛은 꿀 섞은 과자, 기름 섞은 과자 같았다.
제사장 위임식을 위해 기름을 섞고 누룩을 넣지 않은 과자를 만들기도 하였다(출 29:1-2). 이 무교과자는 제사장 직분의 위임 때 예물로도 드려졌다(출 29:2, 레 2:4, 7:12, 민 6:15)
다윗의 즉위를 축하하기 위해 헤브론 근처에있는 사람들과 멀리 북쪽에서 모뎌든 사람들은 과자기타를 특히 축하품으로 가져왔다(대상 12:40).

궁중에서 먹던 간식으로, 다말이 암논에게 문병 갔을 때 과자를 구워 주었다(삼하 13:8). 
여로보암이 아들 아비야의 병으로 인해 아히야 선지자에게 아내를 보낼 때 과자를 가져가라고 했다(왕상 14:1-3).
예레미야 때 유대인 부녀들은 우상숭재를 위해 과자를 만들기도 하였다(렘 7:18).